Vino fermo dal colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli. Al naso esprime note finissime di frutta agrumata che richiama il fiore di zagara. Al palato si rivela fresco, sapido e minerale.
ASS-CARINDAINZ
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Scheda tecnica
Classificazione
Sicilia DOC
Località
Mazara del Vallo
Vitigni
Inzolia
Affinamento
4-5 mesi in serbatoti di acciaio sui lieviti; 2-3 mesi in bottiglia
Abbinamento
Ottimo con antipasti di crostacei; frutti di mare; fritture di pesce.