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Luna Calante
Catarratto bianco comune fermentato a contatto con le bucce per 30 giorni, vinificazione tradizionale in vasche di cemento aperte alla temperatura ambiente di circa 24 gradi, frequenti follature a mano nell’arco delle 24 ore.
12 Articoli
22,00 €
Tasse incluse
Grande complessità olfattiva, ottenuta attraverso la maggiore ossidazione possibile prima della svinatura, colore ambrato luminoso, gusto caldo elegante e avvolgente. Al naso è intenso, con note di mela cotogna, carrube e frutta candita.
POVE-LUNCAL
12 Articoli
Scheda tecnica
- Classificazione
- Terre Siciliane IGT
- Località
- Camporeale
- Vitigni
- Catarratto
- Affinamento
- 6 mesi in cemento; 4 mesi in bottiglia
- Abbinamento
- Cuscus di pesce, tonno scottato, formaggi erborinati, agnello al forno
Riferimenti Specifici
Catarratto bianco comune fermentato a contatto con le bucce per 30 giorni, vinificazione tradizionale in vasche di cemento aperte alla temperatura ambiente di circa 24 gradi, frequenti follature a mano nell’arco delle 24 ore.
