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Baccante
Chardonnay fermentato in barriques , bianca di quercia. Biodinamico secondo il disciplinare Demeter.
36 Articoli
17,00 €
Tasse incluse
Vino fermo dal colore giallo paglierino intenso e limpido, con riflessi dorati.
Al naso è intenso e suadente. Si dona con note di miele di acacia e camomilla. Profuma di frutta dalla maturità solare, come ananas, susina bianca, nespola, gelso e corbezzolo; ma anche di frutta secca come mandorla, pinoli e nocciola. Infine esprime note di vaniglia e zagara in fiore.
Al palato è persistente, lungo, avvolgente, ma fresco sul finale.
ABSAN-BACCANTE
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Scheda tecnica
- Classificazione
- Sicilia DOC
- Località
- Collina del Frassino, Contrada Santa Anastasia
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipologia
- Biodinamico secondo il disciplinare Demeter.
- Affinamento
- 3 mesi sui lieviti con batonnage settimanale; 12 mesi in barriques; 6 mesi in bottiglia.
- Abbinamento
- Formaggi semi-stagionati; Carne bianca; Affumicati di pesce; Risotti con funghi e ortaggi di stagione.
Riferimenti Specifici
Chardonnay fermentato in barriques , bianca di quercia. Biodinamico secondo il disciplinare Demeter.
