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Il grano duro della Tumminia si mescola al grano tenero della farina di eccellenza delle antiche ricette dolci siciliane: la Maiorca.
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Farina biologica integrale di Timilia macinata a pietra, zucchero grezzo di canna, uova da galline allevate all'aperto, scorza d'arancia, manna ed olio extravergine Doliva di Sicilia: sono stati selezionati solo ingredienti genuini e naturali per dar vita ad un prodotto di alta qualità dedicato alla Sicilia.