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Litra Abbazia Santa Anastasia

Litra

Cabernet Sauvignon in purezza, espressione varietale di un territorio unico che lo rende indimenticabile. Un vino seducente e di grandissima classe. Mediterraneo, solare e potente.

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Vino fermo dal colore rosso rubino cupo, quasi impenetrabile che rende il colore quasi consistente.

Al naso è elegante, potente, austero. Si racconta con profumi vari e tali di peperone verde per poi donarsi balsamico tra sentori di timo, ginepro, malva; infine vaniglia, caffè, cioccolato bianco, cacao, liquirizia, violetta e rosa canina.

Al palato è potente, austero, lungo. È polposo, denso di frutto ed elegante con tannini fitti e levigati. Armonico su note di confettura, croccante peperone, suadente cacao, vaniglia, noce moscata, con una persistenza quasi infinita. 

ABSAN-LITRA
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Scheda tecnica

Classificazione
Sicilia DOC
Località
Collina di Bennarda, Contrada Santa Anastasia
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Tipologia
Biodinamico secondo il disciplinare Demeter.
Affinamento
2 mesi in botti di rovere; 36 mesi in barriques e tonneaux nuove di rovere francese Allier; almeno 12 mesi in bottiglia
Abbinamento
Carne rossa; Selvaggina; Formaggi stagionati; Cioccolato fondente al 70%

Riferimenti Specifici

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