Isesi

Da uva zibibbo coltivata ad alberello, Patrimonio Unesco, un vino bianco Pantelleria Doc, espressione autentica di questa terra unica.

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Vino fermo dal colore giallo paglierino. Al naso presenta spiccate note di mela verde, pesca bianca, fiore di cappero e gelsomino, accompagnate da lievi sentori di salvia. Al palato è secco, equilibrato, con una giusta morbidezza, piacevolmente sapido.

Riferimento CAPE-ISESI

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Scheda tecnica

Classificazione: Pantelleria DOC
Località: Pantelleria
Vitigni: Zibibbo, coltivato ad alberello pantesco
Affinamento: Lungo affinamento su fecce fini.
Abbinamento: Portate di pesce e crostacei, come il pesce spada alla pantesca o i primi piatti a base di aragosta. Da gustare anche con piatti vegetariani, come il macco di fave o il tabulè di verdure