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Grillodoro
Il Grillodoro è una rarità, essendo il solo vino muffato prodotto in Sicilia. È un vino passito ottenuto da una vendemmia tardiva di uve Grillo surmature. La peculiare posizione dei filari favorisce lo sviluppo della botrite, poiché espone le uve all’alternanza di umidità, generata del mare, sole e brezza, un fenomeno molto raro che rende il nostro Grillodoro un nettare preziosissimo.
22 Articoli
38,50 €
Tasse incluse
Vino passito dal colore dorato, brillante, con leggeri riflessi ambra. Al naso esprime un bouquet delicatissimo, con sentori floreali di fiori d’arancio e gelsomino, zafferano, e un tocco finale mielato. Al palato è franco, armonico, gradevole, con sentori di miele e frutta tropicale, che persistono piacevolmente.
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Scheda tecnica
- Classificazione
- Sicilia DOC
- Località
- Agro di Mazara del Vallo, Contrada San Nicola
- Vitigni
- Grillo
- Formato
- 50 cl
- Affinamento
- 2 anni in barriques di rovere francese nuove, sulle fecce fini; 1 anno in bottiglia
- Abbinamento
- Si esprime perfettamente nel connubio con pasticceria secca a base di mandorla, tiramisù e dolci di ricotta. Ideale con formaggi a pasta erborinata.
Riferimenti Specifici
Il Grillodoro è una rarità, essendo il solo vino muffato prodotto in Sicilia. È un vino passito ottenuto da una vendemmia tardiva di uve Grillo surmature. La peculiare posizione dei filari favorisce lo sviluppo della botrite, poiché espone le uve all’alternanza di umidità, generata del mare, sole e brezza, un fenomeno molto raro che rende il nostro Grillodoro un nettare preziosissimo.
