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Grillo

Si hanno notizie certe sulla sua coltivazione in Sicilia dalla fine del 1800. Recenti studi, hanno dimostrato che il Grillo è un vitigno frutto dell’incrocio tra il Catarratto e lo Zibibbo.

Pianta vigorosa, foglia da media a grande, grappolo conico, acini medio-grandi con buccia spessa, leggermente pruinosa di colore verde-giallo con sfumature rosa aranciate sulle parti esposte. Maturazione media. Con le sue uve si producono ottimi vini bianchi pronti o adatti all’affinamento.

Il suo vino ha colore giallo paglierino carico, buon corredo aromatico, con sentori erbacei, floreali e note agrumate, al sapore è sapido, dotato di buona acidità e di una equilibrata morbidezza, ottima struttura gustativa.

Il Grillo è principalmente diffuso nel territorio di Trapani. E’ presente anche nella provincie di Palermo e di Agrigento.

Grillo

Filtri attivi

  • Classificazione: Terre Siciliane IGT
  • Marca: Azienda Agricola Bertolino
  • Marca: Dei Principi di Spadafora
16,00 €

Principe G è dedicato al Grillo, allevato a 350 metri s.l.m 

13,00 €

Vino prodotto da uve di Grillo e di Catarratto a 300 metri s.l.m

17,00 €

Ispirati dai bellissimi versi della serenata Franco Finistrella, “Nicuzza” è il nuovissimo progetto dei Bertolino, dopo due anni di emergenza sanitaria.

Alla stessa stregua dell’autore dell’omonima serenata scritta per la moglie Alfonsa, attraverso Nicuzza in due fratelli esprimono amore, passione, gioia, dolore verso il loro territorio, un misto di nostalgia e sentimento che rende più forte il legame con la propria terra, l’amata Sicilia.

33,00 €

Metodo Classico che nasce da uve Grillo, allevate a 400 metri s.l.m. e affinate per 72 mesi sui lieviti

33,00 €

Grillo allevato a 300 metri s.l.m., fermentato spontaneamente e macerato 25 giorni sulle bucce

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