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Carricante

Vitigno storico dell’areale etneo dove viene coltivato da tempo immemorabile. Descritto da Sestini (1760) nelle sue memorie sui vini di Mascali, deve il suo nome all’abbondante produzione che è in grado di dare.

Pianta mediamente vigorosa, foglia media, grappolo medio di forma cilindrica o cilindro-conica, acini con buccia consistente di colore giallo-verdolino, dorato nella faccia esposta al sole. Maturazione tardiva.

Il vino che si produce è particolarmente fine, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, dotato di un buon corredo aromatico con sentori erbacei, fragranti e floreali, buona struttura gustativa, caldo, sapido caratterizzato da un elevata acidità fissa che lo rende particolarmente adatto all’affinamento in legno e alla conservazione nel tempo.

E’ diffuso in provincia di Catania.

Carricante

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  • Classificazione: Terre Siciliane IGT
17,00 €

Dall’alta percentuale di argille presenti nel suolo di Pianoro Cuddìa, nasce un vino che riflette interamente le caratteristiche organolettiche del suo terreno. Blend di quattro vitigni autoctoni, Quater vitis Bianco può essere definito come un’originale interpretazione della Sicilia che racchiude l’isola in un solo calice.

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