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Non deve sorprendere che si tratti di un’uva “non locale”. Il Syrah è infatti l’uva nera che interpreta meglio l’opera che la natura ha realizzato nelle terre siciliane d’occidente. Due anni di affinamento ne autorizzano l’appellativo di Riserva.
Un nerello mascalese in purezza dagli spiccati sentori di fragoline di bosco.
Una sferzata fresca e minerale, emblema della verticalità dei vini dell'Etna.