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2,50 €
Per la preparazione del salame di tonno, le carni vengono macinate e dopo essere state salate e pepate vengono insaccate. Successivamente si passa alla fase di stagionatura, che avviene attraverso un apposito macchinario in grado di riprodurre una serie di condizioni ambientali ideali per la creazione di tale prodotto.
26,00 €
Grappa distillata in corrente di vapore con alambicco continuo. Il procedimento comporta una prima disalcolazione ed una successiva rettificazione della flemma ottenuta.