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Liquore ottenuto dall'infusione di scorze di limoni coltivati biologicamente e maturati al caldo sole di Sicilia che conferisce al prodotto un inconfondibile colore e un intenso profumo.
Grappa distillata in corrente di vapore con alambicco continuo. Il procedimento comporta una prima disalcolazione ed una successiva rettificazione della flemma ottenuta.